红烧牛排骨的家常做法视频，红烧牛排骨的家常做法视频窍门
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本文目录
怎么做能让红烧牛排骨又滑又嫩
食材
牛排，适量
姜，视频视频适量
蒜 ，窍门适量
八角 ，红烧红烧适量
桂皮，牛排牛排适量
辅料
白糖 ，骨的骨适量
料酒 ，家常家常适量
老抽，做法做法适量
生抽 ，视频视频适量
十三香 ，窍门适量
盐 ，红烧红烧适量
做法
1.牛排焯水去血 ，水开下牛排 ，牛排没有血水即可捞出空水
2.炒糖色 ，少量油加4到5勺糖小火 ，一直搅拌划圈避免糖糊掉 ，炒至稍红色
3.加牛排翻炒 ，调中火，加姜蒜 ，料酒，13香 ，生抽少许（颜色不够加老抽调色）继续翻炒 ，添汤 ，汤要没过牛排多一点换高压锅 ，加八角适量，桂皮少许压20分钟
4.20分钟刚好有点嚼劲 ，喜欢软烂一点在多压5分，最后开盖大火收汁加盐即可
小艺红烧牛排骨最正宗的做法
首先先用砍刀砍成小块 ，凉水下锅抄水 ，等烧开后用勺子打去血沫子 ，捞出来用凉水冲洗干净 ，炒锅烧热放油 ，然后放白糖，慢慢的用勺子搅动 ，直到颜色变至红色，泡沫快消失时倒入牛排炒至水分消失颜色变红时放入一点生抽，生姜 ，花椒粉，辣皮子 ，大葱段 ，蒜粒加入热水 ，热水要漫过牛排 ，小火炖至1个小时 ，等汁收浓后后再放入切好的洋葱 ，大蒜粒，青辣子和红辣子来回翻炒后就可以出锅了 ，
红烧牛排怎么做最好吃最嫩
材料牛排骨 ，姜片，蒜头 ，干辣椒 ，香叶，陈皮 ，八角 ，桂皮 ，一粒白芷 ，一粒甘草 ，一颗草果，小茴香
步骤一牛排骨清洗干净 ，冷水下锅加料酒姜片焯水捞出冲洗干净备用
步骤二锅里下菜籽油 ，一勺豆瓣酱小火炒出红油 ，倒入牛排骨和所有的香料翻炒均匀 ，加入适量盐 ，蚝油 ，生抽 ，老抽，冰糖翻炒均匀 ，倒入一罐啤酒和清水盖过牛排骨
步骤三倒入电压力锅炖1小时完全软烂即可出锅 ，牛排超级好吃 ，煮牛排的汤汁还可以煮面条和米粉哦！?
好了 ，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。
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